প্লাস্টিকের পাত্রে কীভাবে মাংসের পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং সতেজতা নিশ্চিত করে?

1। উপাদান বৈশিষ্ট্য
প্লাস্টিকের পাত্রে এমন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয় যা ব্যতিক্রমী বাধা সুরক্ষা দেয়। উচ্চ ঘনত্বের পলিথিন (এইচডিপিই) এবং পলিথিন টেরেফথালেট (পিইটি) সাধারণত তাদের অ-প্রতিক্রিয়াশীল প্রকৃতির কারণে ব্যবহৃত হয়। এই উপকরণগুলি মাংসের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় না, ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলির ফাঁস রোধ করে। তদুপরি, অক্সিজেন এবং আর্দ্রতার বিরুদ্ধে বাধা তৈরি করার তাদের ক্ষমতা গুরুত্বপূর্ণ। অক্সিজেন বায়বীয় ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির প্রচার করে লুণ্ঠনকে ত্বরান্বিত করতে পারে, অন্যদিকে আর্দ্রতা ছাঁচ এবং অন্যান্য মাইক্রোবায়াল দূষণের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এই প্লাস্টিকের বাধা বৈশিষ্ট্যগুলি অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলি এবং মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি হ্রাস করে মাংসের সতেজতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। অতিরিক্তভাবে, এই উপকরণগুলি টেকসই, অবনতি ছাড়াই দীর্ঘমেয়াদী সুরক্ষা সরবরাহ করে, এমনকি ওঠানামা করেও সঞ্চয়স্থানের অবস্থার মধ্যেও।

2। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
মাংস সংরক্ষণের জন্য সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখা জরুরী। প্লাস্টিকের পাত্রে ধারাবাহিক তাপমাত্রায় মাংসের পণ্যগুলি রাখতে সহায়তা করে, দুর্দান্ত নিরোধক সরবরাহ করে। এটি রেফ্রিজারেশন এবং হিমশীতল পরিবেশে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখা ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি এবং এনজাইমেটিক ক্রিয়াকলাপকে ধীর করে দেয় যা লুণ্ঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এই পাত্রে ব্যবহৃত প্লাস্টিকগুলি তাদের কাঠামোগত অখণ্ডতা হারাতে না পেরে চরম তাপমাত্রা প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই প্রতিরোধের বিষয়টি নিশ্চিত করে যে পাত্রে শীতল স্টোরেজে ক্র্যাক বা ভঙ্গুর হয়ে যায় না, মাংসকে বায়ু এবং সম্ভাব্য দূষকগুলির সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে। তদ্ব্যতীত, বিশেষায়িত প্লাস্টিকের পাত্রে শীতল চেইনের বিভিন্ন পর্যায়ে উপলব্ধ, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে খুচরা পর্যন্ত সর্বোত্তম তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে।

3 .. সিলিং এবং প্যাকেজিং
প্লাস্টিকের পাত্রে প্রাথমিক ফাংশনগুলির মধ্যে একটি হ'ল একটি এয়ারটাইট সিল সরবরাহ করা। বায়ুতে এক্সপোজার হ্রাস করার জন্য এয়ারটাইট সিলগুলি প্রয়োজনীয়, যা জারণ এবং লুণ্ঠন করতে পারে। ভ্যাকুয়াম-সিল বিকল্পযুক্ত ধারকগুলি প্যাকেজিং থেকে বায়ু সরান, অক্সিজেনের উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) হ'ল প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহৃত আরও একটি উন্নত কৌশল। মানচিত্রে, প্যাকেজিংয়ের অভ্যন্তরের পরিবেশটি মাংসের পণ্যগুলির শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য সংশোধন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, অক্সিজেনের মাত্রা হ্রাস করা এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা বৃদ্ধি করা মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি এবং লুণ্ঠনকে ধীর করতে পারে। এই প্যাকেজিং পদ্ধতিগুলি নিশ্চিত করে যে মাংস দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকে, বর্জ্য হ্রাস করে এবং ভোক্তাদের সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

4। স্বাস্থ্যবিধি এবং স্যানিটেশন
প্লাস্টিকের পাত্রে তাদের স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিষ্কার করার স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য পরিচিত। এই পাত্রে মসৃণ পৃষ্ঠগুলি ব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য রোগজীবাণুগুলি আশ্রয় করতে পারে এমন অবশিষ্টাংশগুলি তৈরি করতে বাধা দেয়। এটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজ সুবিধাগুলিতে কঠোর স্বাস্থ্যবিধি মান বজায় রাখা সহজ করে তোলে। প্লাস্টিকের পাত্রে তাদের সততার সাথে আপস না করে গরম জল, বাষ্প এবং রাসায়নিক স্যানিটাইজার সহ বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে কার্যকরভাবে স্যানিটাইজ করা যেতে পারে। ক্রস-দূষণ রোধ করতে এবং পাত্রে ক্ষতিকারক অণুজীব থেকে মুক্ত থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজেশন রুটিনগুলি প্রয়োজনীয়। হাইজিনে এই ফোকাস সরবরাহ চেইন জুড়ে মাংস পণ্যগুলির সুরক্ষা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

5 .. স্থায়িত্ব এবং সুরক্ষা
স্থায়িত্ব মাংস শিল্পে ব্যবহৃত প্লাস্টিকের পাত্রে একটি মূল বৈশিষ্ট্য। এই ধারকগুলি প্রভাব-প্রতিরোধী হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যা মাংসের পণ্যগুলি পরিচালনা, পরিবহন এবং সঞ্চয় করার সময় প্রয়োজনীয়। ব্রেকিং বা ক্র্যাকিং ছাড়াই যান্ত্রিক চাপ সহ্য করার তাদের ক্ষমতা মাংসের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য প্রতিরক্ষামূলক বাধা সরবরাহ করে। প্লাস্টিকের পাত্রে লাইটওয়েট প্রকৃতিও সহজ হ্যান্ডলিং, আঘাতের ঝুঁকি হ্রাস এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশে শ্রমিক সুরক্ষা বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখে। তাদের লাইটওয়েট সত্ত্বেও, এই ধারকগুলি দৃ ust ় সুরক্ষা সরবরাহ করে, এটি নিশ্চিত করে যে মাংসের পণ্যগুলি প্রসেসিং প্ল্যান্ট থেকে খুচরা দোকানে অক্ষত এবং অনিয়ন্ত্রিত থাকে।

6। ডিজাইন বৈশিষ্ট্য
বিভিন্ন মাংসের পণ্যগুলির নির্দিষ্ট চাহিদা মেটাতে প্লাস্টিকের পাত্রে নকশাটি কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। কাস্টমাইজযোগ্য আকার এবং আকারগুলি স্থানের দক্ষ ব্যবহার নিশ্চিত করে এবং ক্ষতি বা লুণ্ঠনের ঝুঁকি হ্রাস করে। উদাহরণস্বরূপ, ধারকগুলি মাংসের বিভিন্ন কাট পৃথক করতে, ক্রস-দূষণ প্রতিরোধ এবং প্রতিটি টুকরোটির গুণমান সংরক্ষণের জন্য বিভাজন বা বিভাগগুলির সাথে ডিজাইন করা যেতে পারে। স্বচ্ছতা হ'ল আরেকটি মূল্যবান নকশা বৈশিষ্ট্য, যা ধারকটি না খোলার সাথে মাংস পণ্যগুলির সহজ পরিদর্শন করতে দেয়। এটি মান নিয়ন্ত্রণ চেক সক্ষম করার সময় প্যাকেজিংয়ের অখণ্ডতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। অতিরিক্তভাবে, এরগনোমিক ডিজাইনগুলি হ্যান্ডলিং এবং স্ট্যাকিং দক্ষতা উন্নত করে, স্টোরেজ এবং পরিবহন প্রক্রিয়াগুলিকে অনুকূলকরণ করে।

7। নিয়ন্ত্রক সম্মতি
মাংস শিল্পে ব্যবহৃত প্লাস্টিকের পাত্রে অবশ্যই খাদ্য যোগাযোগের জন্য নিরাপদ রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর নিয়ন্ত্রক মানগুলি মেনে চলতে হবে। এই পাত্রে প্রায়শই খাদ্য-গ্রেড উপকরণ থেকে তৈরি করা হয় যা এফডিএ (খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন) এবং ইএফএসএ (ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ) এর মতো সংস্থাগুলির দ্বারা নির্ধারিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে। এই বিধিগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করে যে পাত্রে এমন ক্ষতিকারক পদার্থ নেই যা মাংসে স্থানান্তরিত করতে পারে। বারকোড বা কিউআর কোডগুলির মতো প্লাস্টিকের পাত্রে ট্রেসেবিলিটি বৈশিষ্ট্যগুলি মাংসের পণ্যগুলির উত্স এবং পরিচালনা করার অনুমতি দিয়ে খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপনাকে বাড়িয়ে তোলে। সরবরাহ শৃঙ্খলে উত্থিত হতে পারে এমন কোনও সমস্যা চিহ্নিতকরণ এবং সম্বোধনের জন্য এই ট্রেসেবিলিটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

8। উদ্ভাবনী প্রযুক্তি
প্লাস্টিকের ধারক প্রযুক্তিতে উদ্ভাবনগুলি মাংসের সুরক্ষা এবং সতেজতা বাড়িয়ে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু পাত্রে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাডিটিভগুলির সাথে চিকিত্সা করা হয় যা ধারকটির পৃষ্ঠের ব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য রোগজীবাণুগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয়। এই সংযোজনগুলি সুরক্ষার অতিরিক্ত স্তর সরবরাহ করে, এটি নিশ্চিত করে যে সঞ্চয় এবং পরিবহনের সময় মাংসটি অনিয়ন্ত্রিত থাকে। স্মার্ট প্যাকেজিং প্রযুক্তিগুলিও উদ্ভূত হচ্ছে, সেন্সরগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যা তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং এমনকি মাংসের সতেজতা পর্যবেক্ষণ করে। এই সেন্সরগুলি রিয়েল-টাইম ডেটা সরবরাহ করে, স্টোরেজ শর্তগুলির আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ এবং পরিচালনার অনুমতি দেয়। এই উন্নত প্রযুক্তিগুলি গ্রহণ করে, মাংস শিল্প তার পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং দীর্ঘায়ু আরও উন্নত করতে পারে।

চাকার মাংস/পোল্ট্রি শিল্পের সাথে এএফ -380 এল বগি মাংসের কার্ট ব্যবহার করুন প্লাস্টিকের পাত্রে

ওয়ানমা এএফ -380 এল ইনসুলেটেড প্লাস্টিকের পাত্রে আমাদের অন্যতম জনপ্রিয় ছোট আকারের পাত্রে। এটি বোর্ড ফিশিং জাহাজগুলিতে তাজা মাছ পরিচালনা করার জন্য এবং কড, সালমন এবং অন্যান্য সাদা মাছের মতো প্রজাতির প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় আদর্শভাবে উপযুক্ত Contarer কনটেইনারটি একটি শক্ত পুর কোর এবং একটি উচ্চ নিরোধক ফ্যাক্টর সহ ডাবল দেয়ালযুক্ত।